六偏 格兰汉姆盐 卡甘 用于油田造纸纺织印染石化皮革冶金建材等行业 软水剂阻垢剂洗涤剂防腐剂 冷却水的水处理剂金属表面处理 防锈剂缓冲剂浮选剂分散剂高温结合剂 水泥早强剂照相洗印食品品质改良剂

                                                                            六偏
CAS登录号10124-56-8  别称格兰汉姆盐   EINECS登录号233-343-1
分子量611.17  密度(g/mL，25℃):2.5  分子式：(NaPO3)6
六偏Sodium hexametaphosphate，白色粉末结晶，或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水，不溶于**溶剂。水溶液呈碱性。吸湿性很强，露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。
性状：白色粉末，比重2.484(20℃),吸湿性强,在空气中逐渐吸水显粘胶状,可与Ca,Ba,Mg,Cu,Fe等金属离子形成可溶性螯合物，是一种优良的水质处理剂。 
技术指标: 
序号	指标名称	工业级	食品级
1	总盐（以P2O5计） %≥	68.0	68.0
2	非活性盐(以P2O5计) %≤	7.5	7.5
3	铁（以Fe计） %≤	0.05	0.05
4	PH值（1%水溶液）	5.8-7.3	5.8-6.5
5	溶解性	合格	合格
6	重金属（以Pb计） %≤		0.001
7	（以As计） %≤		0.0003
8	氟化物（以F计） %≤		0.003
9	水不溶物 %≤	0.05	0.06
用途: 
用于油田、造纸、纺织、印染、石.油、化工、皮革、冶金、 建材等行业，作软水剂、缓冲剂、浮选剂、分散剂、高温结合剂．在食品工业中用作添加剂、营养剂、品质改良剂、PH值调整剂、 金属离子螯合剂、粘合剂、膨胀剂等。 
包装：内塑外编（双层内膜），每袋净重25、50、100kg，贮于通风干燥处。
分子结构数据
1、摩尔折射率：无可用的
2、摩尔体积（cm3/mol）：无可用的
3、等张比容（90.2K）：无可用的
4、表面张力（dyne/cm）：无可用的
5、介电常数：无可用的
6、较化率（10-24cm3）：无可用的
7、单一同位素质量：611.689 649 Da
8、标称质量：612 Da
9、平均质量：611.7704 Da
计算化学数据
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：无
2、键供体数量：0
3、键受体数量：18
4、可旋转化学键数量：0
5、互变异构体数量：无
6、拓扑分子极性表面积：296
7、重原子数量：30
8、表面电荷：0
9、复杂度：513
10、同位素原子数量：0
11、确定原子立构中心数量：0
12、不确定原子立构中心数量：0
13、确定化学键立构中心数量：0
14、不确定化学键立构中心数量：0
15、共价键单元数量：7?
应用情况  
主要用于食品及工业行业。较常用的聚有六偏和三聚。从缓蚀效果看，六偏优于三聚，因此，六偏使用更为广泛。
  (一)食品行业用作食品品质改良剂、pH值调节剂、金属离子螯合剂、分散剂、膨胀剂等
1、用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，能提高持水性，增高结着性，防止脂肪氧化；
2、用于豆酱、酱油能防止变色，增加粘稠性，缩短发酵期，调节口味；
3、用于水果饮料、清凉饮料，可提高出汁率，增高粘度，抑制维生素C分解；
4、用于冰淇淋可提高膨胀能力，增大容积，增强乳化作用防止膏体破坏，改善口感和色泽；
5、用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀；
6、加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊；
7、用于豆类、果蔬罐头，可稳定**色素，保护食品色泽；
8、水溶液喷涂于腌制肉上，可提高防腐性能。
9、组织改进剂；乳化剂；稳定剂；螯合剂。单独使用的情况较少，一般与焦盐和偏盐混合使用。混合剂主要用于火腿、香肠、鱼糜之类作为保水、嫩化和老残畜肉的软化的组织改进剂等。防止蟹类罐头产生结晶，果胶溶化剂等。
10、作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。我国规定可用于乳制品、禽肉制品、冰淇淋、方便面和肉制品，较大使用量5.0g/kg；在罐头、果汁(味)饮料和植物蛋白饮料中较大使用量为1.0g/kg。
11、在食品工业中用作食品品质改良剂，用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳。可作Ph调节剂、金属离子螯合剂、粘着剂和膨胀剂等。用于豆类、果蔬罐头，可以稳定**色素，保护食品色泽；用在肉类罐头中可使脂肪乳化，保持质地均匀；用于肉类食品上可提高持水性，防止肉中脂肪变质。加入啤酒中，能澄清酒液，防止浑浊。
12、食品工业用作防腐剂，稳定剂，果汁沉淀剂。
13、我国GB2760—1996规定六偏为允许使用的食品添加剂(水分保持剂)，可用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆制品
 
(二)工业行业方面主要为：
1、可与氟化.加热制造单，后者为重要的工业原料；
2、作为软水剂,如用在染整上,用作印染染浴的软水剂，起到软水作用；用作锅炉用水和工业用水(包括染料生产用水，钛白粉生产用水，印染调浆和染色用水，清洗彩色.电影拷贝用水，以及化工用水，药品、试剂生产用水等)的软水剂；用作发电站，机车车辆的高效软水剂
3、作为阻垢剂广泛应用于EDI（树脂电渗析）、 RO（反渗透）、 NF（纳滤）等水处理行业。
4、用作普通分析试剂，如作掩蔽剂。
5、用于照相洗印
6、用作洗涤剂、纤维和漂染清洗剂，用于洗涤器皿和化学纤维中用以除去浆粕中的铁离子。
7、用作防腐剂，控制或防腐蚀的药剂，
8、用作水泥促硬剂
9、工业循环冷却水的水处理剂；
10、还用作缓蚀剂，浮选剂，分散剂，高温结合剂，染色助剂，金属表面处理、防锈剂。
11、造纸工业中，铜版纸生产用作浆料扩散剂，以提高渗透力。
12、石.油工业中用于钻探管的防锈和控制石.油钻井时调节泥浆的黏度。
13、用于土壤分析。
14、印染方面用作染料分散剂。
15、用于医药，
16、用于鞣革
17、胶黏剂中主要用作分散剂、防沉剂。
18、可作含氟牙膏的磨擦剂 
19、彩色影片、放射化学和分析化学等部门也有一定的用途	
六偏质量标准
化工行业标准HG/T 2519—93
指标名称	指标(工业级)
	                                   一等品	合格品
外观	                                    白色粉状或粒舫	
总盐(以P2O5计)/%	      68.0	65.0
非活性盐(以P2O5计)/%I	7.5	10.0
水不溶物/%	                      0.05	0.15
铁(Fe)/%	                              0.05	0.20
Ph值(10g/L溶液)	               5.8～7.0	
溶解性	                                  合格	

国家标准GB 1890—89
指标名称	指标(食品级)
外观	无色透明玻璃片状或粒状
总盐(以P2O5计)/%≥	68.0
非活性盐(以P2O5计)/%≤	7.5
水不溶物/%≤	0.06
铁(Fe)/%≤	0.05
Ph值	5.8～6.5
(As)/%≤	0.0003
重金属(以Pb计)/%≤	0.001
氟化物(以F计)/%≤	0.003

GB 1890—1989
总盐(以P205计)/%	≥68.0
非活性盐(以P2O5计)/%	≤7.5
铁/%	≤0.05
水不溶物/%	≤0.06
pH值	5.8～6.5
氟化物/%	≤0.03
重金属(以Pb计)/%	≤0.001
(以As十)/%	≤0.0003

AR /? CP
Q/(HG)SJ 738-1997
项目Item　　　　　　　?????????? 　　? 分析纯　??? 化学纯
??????????????????????????????????????????????????????????????(AR)???????? (CP)
含量(P2O5)Assay,%???????????????????   ?65.0-70.0????? 65.0-70.0
水不溶物lnsoluble matter?????
in water,%???????????????????????????????????????? ≤0.01　　?? 0.03
氯.化物(Cl)Chloride,%???????????????????  ? ≤0.002　　? 0.01
盐(SO4)Sulfate,%　　????????   ????        ≤0.01　　?? 0.03
(PO4)Phosphate????????????????????? ?? 合格??????????? 合格
铁(Fe)Iron,% 　　　　　??????????????? ? ≤0.005??? ? ? 0.02
(As)Arsenic,%?????????????????????????????  ? ≤0.0002? ??? 0.0005
重金属(以Pb计)Heavy metals,%????   ≤0.002?????    0.005
还原KMnO4物质Potassium??????????? ? 合格????????    合格